หลักการและเหตุผล
องค์กรที่ใช้ BRCGS Food Safety ต้องเข้าใจวิธีเชื่อมโยงข้อกำหนดกับการควบคุมการผลิตอาหารและการเตรียมหลักฐานในหน้างาน
การตีความเกณฑ์ร่วมกันช่วยให้ผู้เกี่ยวข้องเห็นขอบเขตการทำงาน ประเด็นที่ต้องติดตาม และข้อมูลที่ต้องเตรียม เพื่อพัฒนาระบบและเตรียมความพร้อมสำหรับการตรวจประเมิน
หลักสูตรนี้ออกแบบเพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจหลักการและข้อกำหนดของมาตรฐาน BRCGS for Food Safety Issue 9 ซึ่งเป็นมาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับสากลท ี่ได้รับการยอมรับทั่วโลก และสามารถตีความและนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาระบบบริหารความปลอดภัยอาหารให้สอดคล้องกับข้อกำหนด
Your Instructor
อาจารย์หนึ่ง ชญานิศ
วัตถุประสงค์ของหลักสูตร
เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจหลักการและข้อกำหนดของมาตรฐาน BRCGS for Food Safety Issue 9 ซึ่งเป็นมาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับสากลที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก และสามารถตีความและนำไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาระบบบริหารความปลอดภัยอาหารให้สอดคล้องกับข้อกำหนด
เหมาะสำหรับใคร
FSMR / Food safety team/ HACCP Team / เจ้าหน้าที่ฝ่ายคุณภาพ / วิศวกรฝ่ายผลิต
ผู้ตรวจประเมินภายในระบบความปลอดภัยอาหาร
ผู้บริหารและบุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารที่มุ่งสู่ตลาดต่างประเทศ
หัวข้อการฝึกอบรม
ภาพรวมของมาตรฐาน BRCGS
โครงสร้างและข้อกำหนดหลักของ Issue 9
การประยุกต์ใช้ข้อกำหนด BRCGS for Foods safety issue 9
การเตรียมความพร้อมและการตรวจรับรองจาก Certification Body
Workshop: Food Safety Culture plan
Workshop: Site Security & Food Defense
ผลลัพธ์ที่ผู้เข้าอบรมจะได้รับ
เข้าใจข้อกำหนดและเจตนารมณ์ของ BRCGS for Food Safety Issue 9
สามารถวิเคราะห์ความสอดคล้องและปรับปรุงระบบให้ตรงตามข้อกำหนดได้
เตรียมความพร้อมขององค์กรสำหรับการตรวจรับรอง BRCGS
รูปแบบการฝึกอบรม
เข้าใจข้อกำหนดและเจตนารมณ์ของ BRCGS for Food Safety Issue 9
สามารถวิเคราะห์ความสอดคล้องและปรับปรุงระบบให้ตรงตามข้อกำหนดได้
เตรียมความพร้อมขององค์กรสำหรับการตรวจรับรอง BRCGS