อาจารย์ ฐิติมญชุ์
จันทร์เพ็ง

อาจารย์ ฐิติมญชุ์ จันทร์เพ็ง เป็นผู้เชี่ยวชาญด้าน Food Safety และ Lead Auditor ที่มีประสบการณ์ในสายงาน Certification Body มากกว่า 17 ปี โดยมีความเชี่ยวชาญครอบคลุมมาตรฐานสากลด้านอาหารและบรรจุภัณฑ์ ทั้ง BRCGS (Food / Packaging), FSSC 22000 และ ISO 22000 รวมถึงข้อกำหนดการตรวจประเมินตามมาตรฐานของห้างค้าปลีกและองค์กรชั้นนำระดับโลก อาทิ COSTCO, ALDI, REWE และ FDA Iran

ด้วยประสบการณ์ตรวจประเมินโรงงานอาหารและบรรจุภัณฑ์ทุกประเภททั่วประเทศมากกว่า 1,500 โรงงาน อาจารย์ฐิติมญชุ์จึงมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งทั้งในด้านข้อกำหนด ความเสี่ยงในกระบวนการผลิต และแนวทางการพัฒนาระบบให้สอดคล้องกับมาตรฐานและความคาดหวังของตลาดระดับสากล

ปัจจุบันอาจารย์ฐิติมญชุ์ยังคงปฏิบัติงานเป็นผู้ตรวจกับสถาบันรับรองมาตรฐานสากล (International Certification Body) ทำให้การถ่ายทอดความรู้มีความทันสมัย เชื่อมโยงกับการตรวจประเมินจริง และช่วยให้ผู้เข้าอบรมสามารถเข้าใจทั้งข้อกำหนด แนวทางการเตรียมความพร้อม และการประยุกต์ใช้ในองค์กรได้อย่างเป็นรูปธรรม

จุดเด่นของอาจารย์ฐิติมญชุ์ คือการถ่ายทอดองค์ความรู้จากประสบการณ์ตรงในภาคสนาม ช่วยให้เนื้อหาด้าน Food Safety ที่ซับซ้อนกลายเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ง่าย ชัดเจน และนำไปใช้พัฒนาระบบงานได้จริง